Назначение:
Устройство предназначено для резки сыра твердых сортов и сырных продуктов твердых сортов механическим (ручным) способом на предприятиях пищевой промышленности, торговых и предприятиях общественного питания.
Конструкция:
несущая рама устройства, подвижная рамка с режущим элементом, стационарный упор выполнены из профильной трубы из нержавеющей стали AISI 304. Подвижная рамка с режущим элементом закреплена шарнирно на раме устройства.
Для увеличения режущего эффекта подвижная рамка снабжена удлиненной эргономичной ручкой. Столешница и регулируемый упор выполнены из полиамида.
Технические данные:
| Размер исходного сырья, мм | ширина 200-250, высота 100-120,
длина 300 |
| Размер после резки, мм | На 2 части (в зависимости
от заданных положений упора) |
| Габаритные размеры, мм, не более | 780х600х270 |
| Масса, кг, не более | 23,0 |
