Назначение
Комплект сепарирующих колец предназначен для установки в сепарирующую головку пресса механической обвалки птицы ПО‑600. Компонент играет ключевую роль в технологическом процессе получения мяса механической обвалки (ММО): формирует рабочую камеру, через которую проходит сырьё, обеспечивая отделение мышечной ткани от костей.
Своевременная замена изношенных сепарирующих колец позволяет поддерживать стабильный выход и высокое качество ММО. Приобрести оригинальный комплект можно в компании «Фисон».
Описание принципа действия
Сепарирующие кольца образуют пакет — цилиндрическую камеру внутри пресса ПО‑600, в которой происходит процесс обвалки. Сырьё (кости с остатками мышечной ткани) подаётся в рабочую камеру пресса. Под давлением мышечная ткань продавливается через калиброванные отверстия в кольцах. Костные фрагменты, размер которых превышает диаметр отверстий, не проходят сквозь кольца и выводятся из системы. Отделенное мясо ММО собирается в приёмный бункер. Конструкция колец обеспечивает равномерное распределение нагрузки и минимизирует износ сопряжённых деталей. От целостности, геометрии и чистоты отверстий в кольцах напрямую зависят: производительность пресса, процент выхода ММО и его качество (консистенция, содержание костных включений).
Преимущества
-
Высокая прочность:
изготовлены из износостойких материалов, устойчивых к механическим нагрузкам и коррозии.
-
Точность калибровки:
отверстия в кольцах выполнены с высокой точностью, что гарантирует стабильное качество отделения мяса от костей.
-
Долговечность:
рассчитаны на интенсивную эксплуатацию в условиях птицеперерабатывающего производства.
-
Лёгкость обслуживания:
модульная конструкция позволяет быстро заменить изношенный комплект без полной разборки пресса.
-
Снижение затрат:
использование оригинальных колец продлевает срок службы шнека и других компонентов пресса за счёт равномерного распределения нагрузок.
Комплектация
- сепарирующие кольца для пресса ПО‑600 — комплект;
