Назначение
Серповидный отсекающий нож предназначен для установки в оборудование типа «Дайс», «Treif», М6 ФРД. Используется на предприятиях пищевой промышленности для формирования кубиков продукта заданной длины после его прохождения через режущие блоки продольного резания.
Описание принципа действия
Нож крепится на специальный держатель винтами с потайной головкой, что обеспечивает надёжную фиксацию и точную настройку положения в линии реза. В процессе работы нож отсекает продукт после продольной нарезки — формирует кубики заданной длины с чёткими гранями. Специальная заточка режущей кромки гарантирует чистый и ровный срез без деформации продукта.
Преимущества
-
Долговечность:
изготовлен из нержавеющей стали 40Х13 — устойчив к коррозии и износу в условиях интенсивной эксплуатации.
-
Точность резки:
специальная заточка кромки и жёсткая фиксация на держателе обеспечивают равномерное отсечение кубиков заданного размера.
-
Прочность конструкции:
толщина 4 мм и оптимальные габариты (651×322 мм) позволяют выдерживать нагрузки при обработке больших объёмов сырья без деформации.
