Назначение:
Куттер Л5-ФКМ-М предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Допускается измельчение охлажденного от -1 град. С до +5 град. С мяса в кусках не более 0,5 кг
Преимущества:
— обшит нержавеющей сталью;
— нержавеющий ножевой вал;
— имеется возможность остановки процесса куттерования по достижении заданной температуры фарша.
Описание:
Изготовлен на базе станины Л5-ФКМ пр-ва Черкассы. Полная обшивка нержавеющей сталью. Ножевой вал из нержавеющей стали.
Чаша куттера объемом 125 литров из чугуна.
Усовершенствованный ножевой пакет состоит из шести ножей на трех планшайбах.
Приводы ножевого вала и чаши в базовой комплектации двухскоростные. Наклон выгружателя выполняется оператором вручную. Корпус вала выгружателя из нержавеющей стали.
Электрический шкаф смонтирован внутри корпуса куттера.
Имеется цифровой измеритель температуры фарша с возможностью остановки процесса куттерования по достижении заданной оператором температуры.
Технические данные:
| Объём, л, не менее | 125 |
| Коэффициент загрузки | 0,6 |
| Производительность, кг/час | 1200 |
| Установленная мощность, кВт | 38 |
| Мощность двигателя привода ножевого вала, кВт | 22/27 |
| Частота вращения ножевого вала, об/мин | 1500/3000 |
| Мощность двигателя привода чаши, кВт | 2,12/3,15 |
| Частота вращения ножевого вала, об/мин | 9/14 |
| Занимаемая площадь, м.кв. | 4,2 |
| Габаритные размеры, дл.х шир.х выс., мм, не более | 3000х1850х1800 |
| Масса, кг, не более | 2200 |
