Фаршемешалка ДВАК М-630

Дополнительная информация:

Назначение:
Фаршемешалка ДВАК М-630 предназначена для перемешивания 400 литров творожного сырья (2 тележки по 200 литров) до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом.

Преимущества:

Спиральные шнеки — для бережного перемешивания.

Не затягивают воздух в перемешиваемую массу, делая её более плотной.
Лопастные валы— для интенсивного перемешивания.

Затягивают воздух в перемешиваемую массу, делая её более «воздушной». Также осуществляют массирование продукта.

Конструкция:

Мешалка имеет 2 мотор – редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих творожную массу. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.

Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнен из нержавеющей стали.
Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется.
Безопасность работы мешалки обеспечивается рамкой безопасности, установленной сверху дежи.

Возможны дополнительные опции

— Усиленные шнеки, для перемешивания тяжёлых (плотных и вязких) масс
— Подъемник — загружатель ДВАК ПЗ-01 Мачтовый (вертикальный).
— Частотные регуляторы — два на каждый шнек в отдельности.
— Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания (время перемешивания и реверс).
— Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей. Рекомендуется для перемешивания тяжелых плотных масс, (например, сливочного масла).
— Для перемешивания сырья, которое необходимо нагревать в процессе перемешивания, на мешалку может устанавливаться дежа с паровым подогревом.
— Сплошная крышка для предотвращения контактов продукта с воздухом и исключения попадания посторонних предметов в продукт.

Технические данные: